说起黄焖鸡有很多人都比较熟悉,而且在日常生活中感觉一提到黄焖鸡口水就直流。特别是配白米饭,简直就是一绝能够吃两大碗。要说鸡真的全身都是宝,比如说烤鸡,炸鸡,熏鸡,蒸鸡,鸡架,鸡排怎么做都是很好吃的。黄焖鸡也是其中一道美味,鸡肉可以选择多汁,这个配米饭的时候就是无敌了。利用汤汁来泡米饭能够体现出黄焖鸡的口味,所以大家平时就可以制作。
但是每个地区制作黄焖鸡都是不同,黄焖鸡属于山东这个城市最为出名,也是他们主打的菜。但是每个地区也会制作自己喜欢的方式,平时喜欢用鸡腿来切成小块,然后准备甜椒,青椒。香菇最好要买干香菇,这样泡出来之后口感是很不错。另外准备蒜瓣,姜片,葱头,小米椒,胡椒粉,白糖,鸡精,盐少许,蚝油这些调料准备好之后可以备用。
将所有的备料准备好,将砂锅放一些油可以炒一些白糖,目的就是能够让颜色更加的好看。直至金黄之后再放上姜葱蒜或者是小米椒蚝油,然后再倒入鸡块,这样翻炒一会儿,可以放一点水焖十五分钟添加丰富的香料。但是不宜过多,尽量要少一点盐,少点鸡精,对身体才不会带来伤害。而且口感也非常的美味,不管是孩子是大人吃对身体都会有足够的营养。
一般情况比较喜欢吃辣椒的也是可以放入青椒和甜椒,就是起锅的时候再放进去是最为合适。黄焖鸡有很多种做法,但是这其中添加小米椒和作料就会根据自己的口味以及爱好来搭配,味道也是自己比较喜欢吃的。如果有条件可以制作砂锅黄焖鸡,也是能够感受到鸡的软糯入味,有土豆配在里面或者是粉条,就可以成为砂锅黄焖鸡,这个味道简直无法形容。
男生不会想这么多的,只是刚好觉得黄焖鸡不错而已,男生都是大大咧咧的,吃个饭还要这么婉转地表达意思那不是男人干的事。
字面意思是:女生此时此刻的心情非常平静,有食欲说明了喜悦心情。
但是,有时候女生喜欢口是心非。所以这么说,也可能是希望她喜欢的男生给予关注和关心。
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黄焖鸡米饭
简介
【黄焖鸡米饭】以其独特的风味,亲民家常的经营理念迅速风靡大街小巷 选取鸡肉、香菇、青椒、土豆等简单食材 不用出门,自己在家就能做! 鸡肉鲜嫩香滑、汁浓味美,又香又辣,和香喷喷的靓禾大米搭配在一起 味道简直了~~ 毫不夸张的说,绝对秒杀外面任何饭馆!
材料
【主料】鸡腿肉两只、香菇4、5朵、青椒2个
【配料】生姜片、干辣椒段适量
【调料】盐一勺、料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少许味精
做法
1、鸡腿洗净,切成4cm大小的块。
2、生姜切片、干辣椒切成小圈。
3、香菇切片,青椒切成细长的马蹄状。
4、炒糖色:锅里倒入底油,冷油时放入一勺半白糖。
5、小火慢慢加热,待油温逐渐升高,白糖开始融化并变成较深的棕色(期间要不断搅拌,防止糊锅)。
6、迅速倒入鸡块,转大火,快速翻炒!
7、烹入两勺料酒。
8、将生姜片和干辣椒倒入。
9、倒入两勺酱油。
10、炒匀。
11、倒入清水,以能淹住鸡肉为准。
12、放香菇片。
13、调入一勺白胡椒粉、一勺盐。
14、翻炒均匀后,盖上锅盖焖煮,转中小火15——20分钟。
15、待鸡肉软烂,汤汁浓稠后,最后放入青椒。
16、少许味精,兜炒均匀后,关火!青椒基本断生即可,不要炒时间久了!
17、大米倒入电饭锅中。
18、淘洗一遍,加入超过大米一指肚的清水。
19、按下煮饭键,30分钟后,香喷喷的米饭就做好了。
小诀窍
1、鸡肉可以选用整鸡(三黄鸡,肉质细嫩!好熟),人少时间紧,也可以用鸡大腿、鸡小腿均可,一个意思:用带骨鸡!比单纯用鸡脯有嚼劲儿,有吃头!!
2、香菇选用干菇最好,干菇味道更浓郁,泡香菇的水不要倒掉!焖鸡肉的时候代替清水。
3、除了香菇、青椒、还可以放土豆,都是标配。
4、炒糖色最好用冰糖,白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮,绝对比单纯用酱油上色漂亮的多!
炒糖色的时候,火候、糖的颜色和放鸡肉的时机把握是关键,糖色炒淡了上色不明显,炒过了味道会发苦
会被罚钱的,还会影响信誉。送外卖本身也赚不了多少钱。而且很辛苦,辛苦一天赚的钱,都不够扣的,所以外卖员会生气就是这个原因。所以如果人家没毛病态度也很好,不要给差评。人家也不容易,理解一下就好了。但是这里也说明,如果遇到那种态度不好,而且又不按时送的。差评就差评了,爱咋咋的。
(虽然有些脾气暴躁的外卖员还会威胁人,你也不用怕,他不敢把你怎么样的。因为一份外卖本身赚不了几个钱,而故意杀人是要判刑的。而且还可能是死刑。所以外卖员也不会为了一个差评把你怎么样。犯得上么?就算他真敢找你麻烦,你怕什么?揍他。都是2胳膊2腿,谁怕谁啊。而且是他先服务态度不好,所以才差评的。能如何?)
总而言之,
1如果外卖员态度好,配送及时,也没什么问题,请给好评
2如果有少许瑕疵,点一般也行。(也理解一下外卖员的辛苦。没什么问题还是要给好评的)
3如果外卖员态度恶劣,严重超时。点差评。